Рыба, запеченная в капусте

Автор: Нина-супербабушка

Описание: Рецепт очень простой, но муж буквально млеет от этой рыбки, поэтому готовлю довольно часто.

Ингредиенты

Филе рыбное (любой малокостной рыбы, у меня филе трески на шкуре) — 400 г
Капуста белокочанная — 500 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь (небольшая) — 1 шт
Сельдерей корневой (кусочек, по желанию)
Томатная паста — 20 г
Масло растительное — 30 г
Соль
Перец черный
Приправа (для рыбы)
Сок лимонный

Приготовление

Рыбу почистить, промыть, нарезать на порционные куски. Посолить, поперчить и приправить по вкусу, сбрызнуть лимонным соком и отставить.

Капусту нашинковать.

Лук мелко нарезать. Морковь и сельдерей натереть на крупной терке.

В сотейнике разогреть растительное масло, всыпать измельченный лук, обжарить до золотистого цвета.

Добавить морковь

И сельдерей и обжарить несколько минут.

Добавить капусту и тушить до готовности капусты. Посолить и поперчить по вкусу.

Затем добавить томатную пасту и перемешать.

В форму для запекания выложить часть капусты, сверху уложить кусочки рыбы,

Накрыть оставшейся капустой, сбрызнуть растопленным маслом

И запечь в горячей духовке в течение 30 минут.

Рыбка получается очень нежная и сочная. Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6804

Рыба, запеченная в капусте — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/