Пирог с мойвой

Автор: alekstr

Описание: Сдобное тесто плюс овощи и рыба дают прекрасный результат! Получился очень сытный домашний пирог, что называется " и в пир, и в мир"! Попробуйте!

Ингредиенты

Мука пшеничная — 3,5 стак.
Молоко — 1 стак.
Дрожжи (ТМ "Саф-Момент" ) — 1 пакет.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Мойва — 400 г
Картофель — 3 бан.
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Зелень — 1 пуч.
Масло растительное — 4 ст. л.

Приготовление

Подготавливаем продукты.

В чашку кладем сахар, соль, дрожжи.

Наливаем в чашку теплое молоко. Затем добавляем яйцо и растительное масло. Хорошо перемешиваем. Добавляем просеянную муку. Замешиваем тесто. Накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 1 час.

Чистим рыбу от костей и внутренностей, промываем. Нарезаем картофель тонкими кружочками, лук - полукольцами, морковь трем на мелкой терке, зелень - мелко нарезать.

Раскатываем подошедшее тесто лепешкой. Выкладываем на противень с высокими бортиками, не забывая смазать маслом.

На тесто выкладываем слоями : картофель, лук, зелень, мойву, морковь. Солим.

Затем опять картофель, лук, зелень, мойва. Сверху лук и зелень. Солим. Сбрызгиваем растительным маслом.

Раскатываем еще одну лепешку теста. Закрываем наш пирог. Защипываем края.

Выпекаем 45-50 минут при 150 градусах. За 10 минут до окончания выпечки смазываем желтком.

Подаем горячим. Приятного аппетита!!!

Пирог с мойвой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/