Лимонный кулич

Автор: Петрова2509

Описание: Нежный и ароматный лимонный кулич будет прекрасным угощением к пасхальному столу.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 1 кг
Молоко — 0,5 л
Яйцо куриное — 7 шт
Масло сливочное — 200 г
Лимон — 1 шт
Изюм — 100
Дрожжи — 11 г
Сахар — 400 г
Масло растительное — 20 г

Приготовление

В тёплое молоко добавить 2 ст. л. сахара 100 гр. муки, дрожжи. Перемешать и дать опаре подойти 1 час.

Желтки ( 5 штук) взбить с сахаром, добавить цедру лимона.. В желтки добавить опару, растопленное сливочное масло, размоченный изюм, соль. Белки ( 5 шт) взбить и добавить в тесто. Понемногу добавляя муку, замесить тесто. Дать тесту отдохнуть 2 - 3 часа.

Разложить тесто по смазанным растительным маслом формам, заполняя их наполовину. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов примерно 1 час. Вынуть из форм, завернуть в полотенце и дать отдохнуть. Взбить белки ( 2 шт) с сахаром или сахарной пудрой ( можно подкрасить жёлтым пищевым красителем), полить куличи и украсить лимончиками из мастики.

Лимонный кулич — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/