Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Кукурузные профитроли с фасолевым салатом

Автор: sibir77

Кукурузные профитроли с фасолевым салатом

Описание: Предлагаю вариант закуски. Кукурузные профитроли с салатом из фасоли Мехико и овощей. Попробуйте! Это блюдо может стать отличной альтернативой бутербродам!

Ингредиенты

Для профитролей Для салата Заправка

Приготовление

Кукурузные профитроли с фасолевым салатом ингредиенты ДЛЯ ПРОФИТРОЛЕЙ. ставим масло с водой и солью на плиту, как только смесь закипит всыпаем смесь кукурузной крупы и муки, интенсивно мешаем до заваривания. Снимаем с огня, накрываем крышкой (чтобы не образовалась корочка) и даем остыть до комнатной температуры

Кукурузные профитроли с фасолевым салатом ингредиенты В остывшее тесто по одному вбиваем яйца, постоянно вымешивая венчиком

Кукурузные профитроли с фасолевым салатом ингредиенты С помощью ложки или кондитерского мешка на противень отсаживаем профитроли. Получится около 8-10 штук. Ставим в нагретую до 180 градусов духовку и печем до зарумянивания.

Кукурузные профитроли с фасолевым салатом ингредиенты Профитроли сильно поднимутся и станут пышными. на фото видно вкрапления кукурузной крупы. Если хотите более однородную структуру теста и не хотите, чтобы крупинки похрустывали - вместо крупы возьмите кукурузную муку

Кукурузные профитроли с фасолевым салатом ингредиенты Для салата нам нужно отварить фасоль. Я решила взять черную фасоль Мехико от "Мистраль" Её нужно замочить на 4-5 часов, а затем отварить до мягкости, добавив в конце соль

Кукурузные профитроли с фасолевым салатом ингредиенты Для салата тонко шинкуем капусту, редис нарезаем тонкими кружочками, рубим зелень

Кукурузные профитроли с фасолевым салатом ингредиенты Добавляем натертый сыр и отваренную остывшую фасоль

Кукурузные профитроли с фасолевым салатом ингредиенты Смешиваем ингредиенты для заправки и заправляем салат

Кукурузные профитроли с фасолевым салатом ингредиенты Профитроли надрезам сбоку ножом и наполняем салатом. Съесть их нужно немедленно, иначе они размокнут. Если хотите подать блюдо чуть позже - можно испечь профитроли, смешать ингредиенты салата без заправки и сделать заправку. И убрать в холодильник. А когда будет нужно - смешать салат и начинить профитроли


Это блюдо очень полезно, поскольку содержит большое количество клетчатки. И фасоль, и овощи, и кукуруза - являются отличными источниками клетчатки, а она, как известно, помогает нашему ЖКТ работать "как часы". Плюс к этому, блюдо не очень калорийное, и может быть полезным завтраком или перекусом для тех, кто на диете.





Кукурузные профитроли с фасолевым салатом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru