Цыпленок табака и сметанно-чесночный соус

Автор: hoks

Описание: Цыпленок табака. Простейший рецепт.

Ингредиенты

Цыпленок табака

Цыпленок (весом 500-900г.) — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Соль — 10 г
Перец черный (по вкусу) — 3 г
Масло сливочное — 100 г

Соус

Сметана — 200 г
Соль — 5 г
Чеснок — 2 зуб.
Перец кайен ( или любой острый красный по вкусу ) — 2 г
Перец черный — 3 г

Приготовление

Разрезать цыпленка по спинке.
Натереть чесноком, перцем, солью.
Обжарить на сливочном масле с обеих сторон под гнетом (приблизительно 10 мин с каждой стороны).
Соус
Смешать сметану с мелко порубленным или перетертым чесноком, солью, и перцем

Цыпленок табака и сметанно-чесночный соус — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/