Куриные кебабы с кабачками

Автор: Gerardina

Описание: Курица- замечательный продукт. Она вкусна и диетична. А с помощью маринада можно каждый раз получать абсолютно новый вкус. Сегодня у нас маринад на основе соевого соуса, кинзы и чеснока. На гарнир можно подать рис или кус-кус. На ужин можно и без гарнира.

Ингредиенты

Филе куриное — 400 г
Кабачок (если крупный-1 шт) — 2 шт
Кинза (небольшой) — 1 пуч.
Чеснок — 3 зуб.
Лайм (сок) — 1 шт
Соевый соус (Киккоман) — 2 ст. л.
Масло оливковое — 1 ст. л.
Соус (чили) — 1/2 ч. л.

Приготовление

Куриное филе нарезать одинаковыми кусочками.

Для маринада смешать в блендере кинзу, чеснок, соус-чили, соевый соус Киккоман, сок лайма и оливковое масло.

Замариновать курицу, положить в пакет и оставить на 30 минут при комнатной температуре.

Кабачки нарезать тонкими пластинками. Бланшировать 30 секунд в подсоленной кипящей воде. Затем вынуть и обсушить на бумажных полотенцах.

Каждый кусочек курицы обернуть ленточкой кабачка и нанизать на шпажки, предварительно вымоченные в воде.

Запекать в духовке на решетке 20 минут при 180 градусах, если хотите получить нежное распаренное мясо. Если любите посуше, подержите ещё 5-10 минут. Перед подачей оставить кебабы на 5 минут, прикрыв фольгой.

Куриные кебабы с кабачками — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/