Весенний салат с нутом

Автор: leontina-2014

Описание: Огурцы, помидоры, редис - мы весной часто готовим салаты из этого сочетания овощей. К ним в компанию прекрасно вписывается нут, богатый на полезные вещества. В нём растительного белка больше, чем в других бобовых, поэтому он делает салат особенно питательным.

Ингредиенты

Нут (Мистраль) — 0,5 стак.
Огурец (крупный) — 1
Помидор (крупный) — 1
Редис — 3
Зелень (зеленый лук, кинза и т.д.)
Масло растительное (оливковое, подсолнечное)
Чеснок (маленький) — 1 зуб.

Приготовление

1. В рецепте использую нут от Мистраль. Его необходимо замочить на несколько часов, воду слить и сварить до готовности.

2. Помыть овощи и зелень.

3. Овощи и зелень мелко нарезать. Смешать отварной остывший нут с овощами, выдавить чеснок через пресс. Заправить солью, перцем, растительным маслом.

4. Подать порционно в бокалах или тарелках. Просто, вкусно, полезно!

Весной и худеть хочется, и есть хочется!)
Поэтому в зеленые салаты хорошо добавить сытости и полезности благодаря бобовым.
Такие блюда и насытят, и сантиметров на талии не прибавят.
Нут в этом плане просто великолепен -в нём около 80 полезных веществ, которые почти полностью сохраняются при термической обработке.

Весенний салат с нутом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/