Творожный пирог с вишней

Автор: kosheika

Описание: Очень понравился этот рецепт за быстроту и простоту приготовления, а также минимум ингредиентов. Кушать можно сразу, как остынет)) Взяла этот рецепт с сайта kamelena.ru, и чуть-чуть изменила.

Ингредиенты

Яйцо куриное — 2 шт
Маргарин (или слив. масло) — 50 г
Мука пшеничная — 150 г
Творог — 200 г
Вишня — 200.
Сахар — 7 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Ванилин (по вкусу)

Приготовление

Маргарин (или мягкое сливочное масло) и 3 ст. л. сахара растереть.

Яйца разделить на белки и желтки. Белки положить в глубокую емкость и поставить в холодильник (они понадобятся для крема), а желтки добавить к растертому маслу и перемешать

Добавить муку и тщательно вымешать.
Сформировать тесто в колобок (при необходимости можно добавить 1-2 ст. л. холодной воды).

Тесто выложить в форму (у меня форма диаметром 22 см), руками распределить тесто по дну и сформировать бортики примерно 2 см по высоте.
Пока готовим крем, ставим форму с тестом в холодильник.

Готовим творожный крем.
К творогу добавить 3 ст. л. сахара, ванилин, и разрыхлитель (я его добавляю в выпечку с творогом, чтобы начинка получилась нежней).

Белки достать из холодильника, взбить в течение 3-5 минут до воздушной массы.

Добавить белки к творогу, аккуратно перемешать ложкой.

С размороженной вишни слить всю жидкость и слегка отжать саму вишню, потом выложить её на форму с тестом

Сверху выложить крем, аккуратно разровнять ложкой.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать примерно 50 минут.
(время выпекания немного варьируется в зависимости от вашей духовки. )

Как только остынет, можно кушать)

Творожный пирог с вишней — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/