Треска в соево-ванильном маринаде

Автор: Ася-нн

Описание: Нашла рецепт на просторах интернета, мимо такого необычного сочетания рыбы и ванили я не смогла пройти. Получилась очень вкусная, сочная, немного сладкая рыбка, с нежным ароматом ванили и легкой перчинкой.

Ингредиенты

Треска (3 стейка или филе по 150 гр.) — 450 г
Вода — 150 мл
Соевый соус — 2 ст. л.
Сахар коричневый — 1,5 ст. л.
Ванильный сахар (обязательно с натуральной ванилью) — 15 г
Масло оливковое — 2 ст. л.
Уксус (бальзамический) — 1 ст. л.
Перец черный (свеже молотый по вкусу)
Масло растительное (смазать противень)

Приготовление

Треска в соево-ванильном маринаде ингредиенты

Ванильный и коричневый сахар кладем в небольшую кастрюлю, заливаем водой и ставим нагреваться, до полного растворения сахара.

В теплы сахарный сироп вливаем, бальзамический уксус, оливковое масло и соевый соус. Перемешиваем маринад как следует.

Рыбу кладем в емкость для маринования, заливаем маринадом, необходимо чтобы вся рыба была полностью в маринаде. Убираем в холодильник мариноваться на 12-20 часов.

Духовку разогреваем на 230 градусов. Противень с низким бортом застилаем фольгой. Смазываем растительным маслом.

Рыбу выкладываем на противень, перчим. Ставим запекаться на 10-15 минут.

Подаем к белому вину со свежим огурцом и крес салатом.

Треска в соево-ванильном маринаде — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/