Ставрида под соевым соусом

Автор: sally2006

Ингредиенты

• Ставрида — 1 шт
• Имбирь — 30 г
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Соевый соус (Киккоман) — 50 мл
• Масло растительное — 50 мл
• Сахар — 0.5 ч. л.
• Вино белое сухое (или бальзамик) — 30 мл
• Сельдерей черешковый (зелень)
• Соль
• Перец душистый (молотый)

Приготовление

Для этого блюда может подойти любая рыба, у меня под рукой оказалась ставрида. Рыбку потрошим, хорошо промываем.

Натираем слегка солью, перцем, вином, фаршируем веточками сельдерея, тонко нарезанными пластинками имбиря и нарезанным луком. Сверху выкладываем пластинки имбиря и лук. Даем минут 30 промариноваться. Прикрываем фольгой и запекаем в духовке при температуре 230 градусов минут 30.

Запеченную рыбку вынимаем из духовки, убираем фаршировку из брюшка и лук с имбирем со спинки. Выкладываем рыбку на блюдо. Сверху уложим нашинкованную морковку (здесь вполне будут уместны и другие мелко нарезанные овощи).

На раскаленной сковороде нагреваем растительное масло, пока не пойдет белый дымок и заливаем нашу рыбку раскаленным растительным маслом. Таким же образом, следом поливаем рыбку кипящим соевым соусом, смешанным с сахаром.

Приятного аппетита. :)

© 1povarenok.anvap.us