Овощной салат со сметанной заправкой

Автор: LNataly

Описание: Очень сочный и яркий витаминный салат, который прекрасно гармонирует со сметанной заправкой! Свою незаменимую нотку в салат вносит - изюм! Рекомендую всем без исключения! Это, правда - вкусно!

Ингредиенты

Салат

Капуста белокочанная (молодая) — 300 г
Морковь (большая) — 1 шт
Яблоко (кисло-сладкое) — 1 шт
Петрушка (3-5 веточек)
Укроп (3-5 веточек)
Изюм — 50 г

Заправка

Сметана (не густая и не жирная) — 200 г
Уксус (столовый 9% или яблочный) — 1 ч. л.
Горчица (зернистая) — 1 ч. л.
Масло оливковое — 1 ст. л.
Соль
Перец черный
Специи (травки)

Приготовление

Овощной салат со сметанной заправкой ингредиенты

Подготовим "полуфабрикаты"! Изюм промываем и заливаем кипятком на 10 мин, затем обсушиваем. Молодую капусту режем тонкой соломкой. Зелень рубим. Яблоко и морковь - очищаем от кожуры и трем на крупной терке.

Капусту и зелень слегка солим и мнем руками, чтобы капуста дала сок.

Добавляем морковь, яблоко, изюм и любимые травки.

Теперь можно приготовить заправку. В сметану добавляем зернистую горчицу, уксус, масло. Солим и перчим по вкусу. Я не добавляла перец.

Добавляем заправку к салату.

Всё перемешиваем и даем настояться 15-20 минут! Наш вкусный, яркий, витаминный салат готов!

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6101

Овощной салат со сметанной заправкой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/