Белый амур в молоке и меде

Автор: Iren_D

Описание: Эксперименты на моей кухне продолжатся! Очень хочется удивлять своих родных нестандартными решениями и новыми вкусами. Последний вариант приготовления белой рыбы пришелся по вкусу моим ценителям, потому я с удовольствием представляю Вам этот рецепт!

Ингредиенты

Рыба (белый амур, сом, пеленгас) — 400 г
Молоко — 100 мл
Мед (жидкий) — 1 ст. л.
Соевый соус — 2 ст. л.
Лук белый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Пастернак — 1 шт
Помидор — 2 шт
Горошек зеленый (замороженный) — 2 горст.
Чеснок — 2 зуб.
Перец черный
Соль
Вино белое сухое — 100 мл
Масло оливковое — 3 ст. л.
Укроп (зелень) — 1 пуч.

Приготовление

Первым делом замаринуем наши стейки. В молоке разведем мед и добавим соевый соус.

Опускаем в маринад рыбу и оставляем мариноваться на 45 минут.

Тем временем подготовим овощи. Лук нарезаем перьями, корень пастернака и морковь - брусочками, помидор - четвертинками, зубчики чеснока - тонкими слайсами.

На разогретую сковороду с оливковым маслом отправляем лук с чесноком и припускаем до прозрачности. Затем добавляем остальные овощи и поджариваем 3-4 минутки. Вливаем вино и выпариваем его!

Теперь можем отправлять в сковороду замаринованные кусочки рыбы и сам маринад.

Через 1 минутку стеки рыбы перевернуть, посыпать мелко рубленным укропом, перцем и немного солим! Накрываем крышкой и томим еще 2 минутки. Наша рыба с овощами готова!!! Можем сразу же подавать к столу как самостоятельное блюдо с овощами или гарниром, например, рисом!!!

Приятного аппетита!!!

Белый амур в молоке и меде — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/