Тефтели под томатно-имбирным соусом

Автор: Nienulka

Описание: Рыбные тефтели под ароматным томатно-имбирным соусом. Вкусно и быстро.

Ингредиенты

Тефтели

Фасоль (ТМ "Мистраль") — 3 ст. л.
Филе рыбное — 200 г
Отруби (овсяные) — 2 ст. л.
Мука пшеничная
Масло оливковое
Соль (по вкусу)
Кориандр (по вкусу)
Помидор (свежий)

Соус

Томатная паста — 1 ст. л.
Вода — 1 ст. л.
Имбирь (молотый) — 1 ч. л.
Соль (по вкусу)

Приготовление

Тефтели под томатно-имбирным соусом ингредиенты

Начнем приготовление блюда с тефтелей. Для этого пропускаем через мясорубку отварную фасоль.

К фасоли добавляем рыбное филе.

Затем добавляем овсяные отруби, соль и кориандр по вкусу. Перемешиваем.

Из полученного фарша скатать шарики и обвалять их в муке. Обжариваем до золотистого цвета в оливковом масле. Приготовим соус: для этого соединяем воду, томатную пасту и имбирь. Перемешиваем, проварить на медленном огне около 1 минуты. Готовые тефтели выкладываем на дольки свежего помидора и поливаем сверху соусом. Подаем к столу. Приятного аппетита!

Помимо растительных белков фасоль обладает антимикробным действием, что позволяет убрать воспалительные процессы в печени, а также препятствует развитию зубного камня.
В овсяных отрубях содержится большое количество клетчатки, которая прекрасным образом влияет на работу желудочно-кишечного тракта, а также предотвращает повышение "плохого" холестерина. А калий и магний благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой системы.

Тефтели под томатно-имбирным соусом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/