Феттучине с телятиной и оливковым соусом

Автор: Jane

Описание: Вы можете приготовить соус сами, а можете использовать уже готовый оливковый соус Barilla. Просто разогрейте его в сковороде и добавьте отваренную пасту. Соус не содержит консервантов и искусственных красителей.

Ингредиенты

Основное

Паста (феттучине Barilla) — 400 г
Телятина — 200 г
Соль

Оливковый соус

Томаты в собственном соку — 400 г
Оливки зеленые (б/к) — 200 г
Вино белое сухое — 1/2 стак.
Лук репчатый
Чеснок — 2 зуб.
Каперсы — 1 ст. л.
Масло оливковое
Соль
Сахар
Перец черный

Приготовление

Приготовьте оливковый соус: обжарьте на разогретом оливковом масле мелко нарезанные лук и чеснок. Томаты разомните вилкой и вместе с соком добавьте в сковороду. Влейте вино, дайте алкоголю выпариться. Добавьте каперсы и нарезанные кольцами оливки. Приправьте солью, перцем, сахаром. Тушите под крышкой 10 минут. В отдельной сковороде обжарьте телятину нарезанную тонкими слайсами.
Тем временем отварите феттучине в кипящей подсоленной воде до готовности. Смешайте пасту с соусом и обжаренной телятиной. Готовое блюдо посыпьте натертым пармезаном.

Феттучине с телятиной и оливковым соусом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/