Салат "Лейс" с ветчиной и сыром

Автор: Волкова Дарья

Описание: Оригинальный, красивый, сытный, а главное - вкусный салат! Готовится не долго и просто. Ничего не нужно предварительно готовить, варить... Конечно, на сайте и в интернете много разных рецептов салатов с чипсами. Но я надеюсь и мой имеет место быть :) Можно использовать домашние чипсы - тогда салат совсем невредный будет (ну исключая, если для кого-либо картошка жареная - тоже очень вредно вдруг) Сразу говорю, можно соевого соуса меньше класть, ведь он разный бывает! Мне например с 1,5 ст. л сильно солёно показалось. Хотя на вкус и цвет товарищей нет :)

Ингредиенты

Помидор (У меня было 6 небольших (размером с пирожное 'Орешек') = 2 средних = 1 очень большой. Если брать Черри, то штук 8-10) — 300 г
Огурец (1 длинный или 2-3 маленьких) — 200 г
Листья салата (зелёный. Можно взять >/< по вкусу) — 100-150 г
Лук репчатый — 0.5 шт
Арахис (По вкусу. Я кладу много арахиса :)) — 1-2 горст.
Сыр голландский (Вообще у меня Российский - твёрдых сортов, но в списке рекомендованных ингредиентов даже просто Сыр не принимается. По вкусу можно и больше.) — 50 г
Ветчина — 200 г
Соевый соус (Для соуса) — 1-1,5 ст. л.
Масло растительное (Любое ароматное не Рафи Ниро важное. У меня подсолнечно-кедровое Для соуса) — 2-3 ст. л.
Уксус (У меня яблочный (в соус)) — 0.5 ст. л.
Перец душистый (чёрный молотый - по вкусу 1-2 щепотки (в соус))
Специи (По вкусу. У меня - кориандр на кончике ножа (в соус))
Крахмал картофельный ((В соус) Можно и не класть, но, если хотите густой соус как В Чи-сан-чи, добавьте) — 0.5 ч. л.
Чипсы (Любые и сколько вашей душе угодно) Я взяла Лейс 'Сметана и лук' - у них не навязчивый вкус, не переивает салат.) — 1-2 горст.

Приготовление

Салат Лейс с ветчиной и сыром ингредиенты

Обжарить арахис на сковороде без масла или в микроволновке. И обшелушить, когда подостынет, чтоб не обжечься как я :) торопливая. На фото не весь арахис. Я большую горсть добавляла, люблю арахис в салатах :)

В соевый соус добавляем крахмал, потом масло, уксус, перец со специями, нагреваем в микро на самой маленькой мощности (у меня 140) или на водяной бане, чтобы соус густым стал. Необязательно крахмал добавлять, тогда и нагревать не надо соответственно.

А можно вместо арахиса, перца и специй вообще использовать вот такую приправу - любителям остренького. Я не в их числе :)

Режем салат мелко. Часть оставляем для украшения. Кстати, украшаем сразу - укладываем салатом края или всю тарелку, на которой будем подавать наш салат

Режем помидор. Тк у меня были небольшие помидорки, я порезала их дольками. Средние или большой можно кубиками. Не мельчим, но и не сильно крупно режем. (А ещё можно взять как красные так и жёлтые помидоры - красивее будет!) Кладем в отдельную миску

Режем огурец полукружками или кубиками. Кладем в миску к помидорам. На фото внизу красивые дольки помидорок я отложила для украшения.

Режем ветчину, сыр кубиками 1см×1см.

Режем лук мелкими полукольцами или как вы любите. Смешиваем в миске с остальными нарезанными ингредиентами

Теперь самое интересное! Заправляем салат соусом. Выкладываем на блюдо с зелёным салатом. По бокам выкладываем чипсы, на них дольки помидоров, в центре в ломтик помидора я вставила чипс и на него положила арахис. Вышла мини-лодочка) Вообще можете украсить на свой вкус. Плдаем к столу, любуемся и... рушим всю эту красоту :)) Пробуйте) Приятного аппетита!

Чуть позже хочу поделиться рецептом домашних чипсов. Хотя их на сайте немало, но может и мой по вкусу придётся

Салат "Лейс" с ветчиной и сыром — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/