Описание: Нарядно, вкусно и быстро - это все про печеночный тортик! Люблю я это блюдо, поэтому готовлю довольно часто.
Ингредиенты
Печень говяжья
— 500 г
Яйцо куриное
— 2 шт
Сметана
— 3 ст. л.
Мука пшеничная
— 4 ст. л.
Лук белый
— 3 шт
Морковь
(+1 отварная для украшения)
— 2 шт
Помидор
(крупный)
— 1 шт
Зелень
— 1 пуч.
Яйцо перепелиное
(отварные)
— 3 шт
Колбаса
(кусочки сырокопченой)
— 6 шт
Специи
(по вкусу)
Майонез
— 500 мл
Масло растительное
— 50 мл
Приготовление
Печень вместе с луком пропускаем через мясорубку. Вбиваем яйца, кладем сметану, специи, муку и замешиваем густое тесто.
Жарим печеночные блины на сковороде с добавлением растительного масла (масло добавляем по немного).
Выкладываем печеночные блины стопкой друг на друга.
Для начинки. Лук режем кубиками, морковку натираем на терке.
Обжариваем овощи до золотистого цвета. Помидор нарезаем кусочками.
Собираем печеночный торт из печени в такой последовательности:
1. Слой майонеза, 1-2 ст. л. начинки из овощей. Накрываем печеночным блинчиком.
2. Слой майонеза, выкладываем кусочки помидора, накрываем печеночным блинчиком и т. д.
Верхушку и бока торта смазываем майонезом. Посыпаем мелкорубленым луком. Выкладываем на верхушку торта перепелиные яйца, розочки из отварной морковки и кусочки сырокопченой колбасы.
Печеночный торт — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Нарядно, вкусно и быстро - это все про печеночный тортик! Люблю я это блюдо, поэтому готовлю довольно часто.
