Степка-растрепка

Автор: Волшебница

Описание: Слоеный тортик с маслянным кремом. Изюминка конкретно моего варианта - пара прослоек сделаны кисленьким варением. Это освобождает торт от излишней приторности и придает приятную кислинку и аромат. Очень вкусный, несложный торт из доступным простых продуктов. Хорошо смотрится на праздничном столе.

Ингредиенты

Мука пшеничная (я на глаз кладу) — 320 г
Маргарин — 250 г
Вода — 125 г
Соль — 1/4 ч. л.
Молоко сгущенное — 1 упак.
Масло сливочное — 200 г
Варенье (смородина, малина, крыжовник и т. п. )

Приготовление

Коржи: маргарин порубить с мукой в мелкую крошку (я рублю блендером), добавить воду с лимонкой и солью, замесить тесто (довольно тугое). Тесто разделить на 8 - 10 частей, каждую тонко раскатать и испечь в духовке. Обычно коржи получаются неровными.

Крем: масло (не топить!) хорошенько размешать сo сгушенкой.

Сборка: коржи класть друг на друга, прослаивая кремом. Пару раз прослоить вареньем. Верхний корж намазать кремом. Коржи подравнять ножом, крошкой (срезанной) посыпать торт сверху.

Приятного аппетита!
В крем можно добавлять рубленные орехи.

Степка-растрепка — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/