Картофельно-капустные котлеты с жареным луком

Автор: gurtovaya

Описание: Предлагаю вашему вниманию мои котлеты из картошки сваренной в мундире и обжаренной капусты. Дополнительно к этим нежным котлеткам я предлагая сладкий жареный лук, что придаст некую нежность, и особый вкус блюду. Блюдо простое, много не отнимет времени и финансовых затрат.

Ингредиенты

Картофель (Отваренный в мундире, в пюре.) — 700 г
Капуста белокочанная (Обжаренная капуста в пюре.) — 400 г
Яйцо куриное (В пюре.) — 1 шт
Мука пшеничная (4 ст.л. в фарш (без горки), в фарш, 2 ст.л для подпыла рук.) — 6 ст. л.
Лук репчатый (Обжаренный лук, для гарнира. ) — 5 шт
Специи (В пюре. Мускатный орех, перец, орегано, соль.) — 1/2 ст. л.
Масло растительное (3 ст. л. для обжарки капусты, и 2 ст. л. для обжарки лука.) — 5 ст. л.

Приготовление

Картофельно-капустные котлеты с жареным луком ингредиенты

Отварить картофель в мундире, и нашинковать капусту для обжаривания.

Слегка остудить картофель, очистить, и натереть на крупной терке.

Обжарить нашинкованную капусту.

Лук также нашинковать и обжарить до золотистой корочки с добавлением 1 ст. л. мук (это для гарнира).

Вот так это выглядит, обжаренная капуста, натертый картофель и сырое яйцо. Добавить специи, посолить, поперчить, добавить 4 ст. л. муки.

Все смешать.

На широкую тарелку насыпать 2 ст. л. муки для подпыла рук и слепить котлеты.

На разогретую сковороду выложить котлеты и обжарить с 2 х- сторон, до золотистой корочки.

Подаем со сметаной и жаренным луком. Или по своему усмотрению.

Картофельно-капустные котлеты с жареным луком — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/