Пряный овощной шашлык

Автор: Алевтина Семенова

Описание: Отличный шашлык в пост, для вегетарианцев. Ароматный, вкусный, нежный. Легко можно приготовить дома и на даче.

Ингредиенты

Картофель (средний) — 3 шт
Морковь — 1/2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Помидор — 1 шт
Соевый соус (Киккоман) — 60 мл
Кориандр (молотый) — 1/2 ч. л.
Перец черный — 1/2 ч. л.
Тмин (семена) — 1/2 ч. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.

Приготовление

Все овощи вымыть, очистить. Картофель нарезать не тонкими пластинами, морковь-кружочками, лук-кольцами, помидор - на дольки.

Приготовить маринад : к соевому соусу Киккоман добавить молотый перец, кориандр.

Нарезанные овощи залить маринадом и оставить на 15 минут, периодически перемешивать.

Нанизать овощи на шпажки, чередуя картофель, морковь и помидор. Выложить шпажки с овощами на смазанный растительным маслом лист фольги, сбрызнуть оливковым маслом и посыпать семенами тмина.

Выпекать в разогретой до 220 градусов в духовке в течении 30-35 минут.

Пряный овощной шашлык — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/