Каша с курицей из чечевицы

Автор: kletsova93

Описание: Представляю вам рецепт моей любимой чечевичной каши)). Блюдо получается очень сытное, за счёт курицы, и самой чечевицы богатой белком. В небольших порциях идеально подходит для ужина. Масла я не добавляю в процессе приготовления. Вместо мяса курицы можно использовать индейку, но тогда придется увеличить время приготовления блюда.

Ингредиенты

Чечевица (Красная колотая.) — 1 стак.
Грудка куриная — 1 шт
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Соль (Можно и больше, я просто не любитель соленого.) — 1 ч. л.
Куркума (Незаменимый спутник чечевицы.) — 0,5 ч. л.
Зелень (Любая, по вкусу)
Перец болгарский (У меня был замороженный.) — 1 шт
Молоко — 50 мл

Приготовление

Подготовим грудку, разрежем её кубиками примерно 1,5 на 1,5 см. Выложим на разогретую сковороду с толстым дном (сотейник, в идеале)и добавим молоко (необходимо, что бы грудка стала мягкой). Тушим под крышкой пока молоко не выпарится, затем добавим воды, оставим дальше тушиться, в это время подготовим овощи, лук нарежем полукольцами, а морковь натрем на крупной терке. Выкладываем к курице.

Тушим все вместе минут 7-8, в это время промоем чечевицу, спустя указанное время выкладываем к курице и овощам. Заливаем полтора стакана воды (это в том случае, если в сковороде у вас еще есть жидкость, если она вся уже успела выпарится, тогда добавляйте 2 стакана), добавляем соль и куркуму.

Для приготовления чечевице надо не больше 15 минут. Еще у нас болгарский перец, его необходимо порезать некрупной соломкой и добавить либо вместе с чечевицей либо чуть позже, ему тоже много не надо. Тушим все до готовности на медленном огне.

Через 15 минут блюдо готово. Добавьте зелень и можно подавать. Приятного аппетита!

Каша с курицей из чечевицы — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/