Маринованные шампиньоны

Автор: olga kiklyar

Описание: Мариновать шампиньоны - дело невероятно простое. Всего 20 минут приготовления и сутки терпения. В вашем распоряжении окажутся великолепные кисло-сладкие, маринованные грибочки для закусок и салатов. Готовьте по этому рецепту и, быть может, вы перестанете покупать в магазине шампиньоны в банках.

Ингредиенты

Шампиньоны — 500 г
Вода — 500 мл
Уксус (9 %) — 3 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Лист лавровый — 2 шт
Перец душистый — 3 шт

Приготовление

Всыпаем в кастрюлю соль, сахар, душистый перец и лавровый лист.
Заливаем 500 мл воды. Ставим на огонь и доводим до кипения. Снимаем с огня.

Отдельно в чистую кипящую воду бросаем промытые шампиньоны. Варим 8 минут.
Сливаем воду и заливаем шампиньоны маринадом.
Добавляем 3 столовых ложки 9% уксуса. Перемешиваем. Даем остыть.

И ставим в холодильник, накрыв пленкой или крышкой на сутки.
После чего можно маринованные шампиньоны применять для приготовления салатов и закусок.
Можно нарезать шампиньоны пластинками, посыпать луком и полить растительным маслом. Подавать к любому столу.
По этому рецепту можно приготовить и грибы вешенки.
Приятного аппетита!

Маринованные шампиньоны — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/