Описание: Очень простой и быстрый рецепт.. получится даже у новичков. Работы на час удовольствия... ну в принципе то же) У меня смолотили сразу, за два приема пищи)
Ингредиенты
Мука пшеничная
— 280 г
Мука цельнозерновая
— 200 г
Сахар
— 2 ст. л.
Базилик
(свежие листья)
— 50 г
Пиво темное
(у меня крафтовое( домашнее), на магазинном не пробовала... можно купить в любом магазинчике разливного пива ну или в крайнем случае баре..)
— 330 мл
Соль
— 1 ч. л.
Разрыхлитель теста
— 15 г
Приготовление
Опять пошагово не делала, но тут и так все понятно.
1. Просеять муку + цельнозерновая мука+разрыхлитель+сахар
2. Базилик вымыть и мелко порубить. Вмешать в сухую смесь
3. Влить пиво и вымесить тесто. Сначала мешала силиконовой лопаткой. Потом руками, смазывая их оливковым маслом, что бы не прилипало.
Тесто получается жидковатое
4. Форму для хлеба смазать маслом. Выложить тесто на 2\3 размера. Чем небрежнее уложено тесто, тем фактурнее получится верхняя корка.
5. Смазать сверху оливковым маслом.
ВАРИАНТЫ:
1. пополам сделать отруби и цельнозерновую муку
2. Добавлять различные топики: чеснок, жареный лук, семечки ( подсолнечник, тыквенные, кунжутные), орехи, сухофрукты и т. д.
Основа теста очень вкусная и готова принять на себя все эксперименты!
Немного тяжеловат как все бездрожжевые хлеба, но вкусный безумно!!!
Хлеб получился с первого раза! Так что и у ВАС обязательно получится!
Хлеб на пиве из цельнозерновой муки с базиликом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Очень простой и быстрый рецепт.. получится даже у новичков. Работы на час удовольствия... ну в принципе то же) У меня смолотили сразу, за два приема пищи)
