Шарлотка по-еврейски

Автор: Galchonok22

Описание: Вариант приготовления шарлотки из еврейской кухни, которая получается очень нежной и воздушной

Ингредиенты

Сахар коричневый (тростниковый ТМ"Мистраль") — 80 г
Яйцо куриное — 2 шт
Масло сливочное — 75 г
Сметана — 75 г
Мука пшеничная — 100 г
Крахмал картофельный — 20 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Яблоко — 1 шт
Изюм — 50 г
Масло растительное (для смазывания формы)
Сахарная пудра
Ванилин — 1 щепот.
Миндаль (лепестки) — 1 ст. л.

Приготовление

Взбить яйца с коричневым сахаром ТМ"Мистраль" до побеления

Добавить растопленное сливочное масло, сметану. Всыпать крахмал и муку, смешанную с разрыхлителем. Всё быстро перемешать до однородности

В форму для выпечки, смазанную маслом (диаметр 20 см, высота 3 см), выложить 1/3 теста, сверху выложить нарезанные небольшими кусочками яблоки и изюм, промытый и просушенный

Выложить оставшееся тесто и посыпать миндальными лепестками. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 30 минут (ориентируйтесь по своей духовке)до сухой спички

Готовую шарлотку достать из формы, остудить и посыпать сахарной пудрой

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6809

Шарлотка по-еврейски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/