Шашлык из кальмара с чоризо и картофелем

Автор: koteno4ek648

Описание: Кальмар и чоризо одно из самых идеальных сочетаний на мой взгляд. Сладковатый вкус кальмара идеально сочетается с пряностью чоризо. А еще картошка и томаты...! Когда открывается шашлычно-дачный сезон, это первое что просит меня приготовить моя семья.

Ингредиенты

Кальмар — 500 г
Соевый соус (TM Kikkoman) — 70 мл
Соус (уорчестер) — 2 ст. л.
Имбирь (тертый) — 2 ст. л.
Лайм — 0,5 шт
Перец чили (сушеный)
Масло оливковое (2 в маринад, 1 для картофеля) — 3 ст. л.
Картофель (мелкий) — 500 г
Чоризо — 200 г
Соль (для картофеля)

Приготовление

Шашлык из кальмара с чоризо и картофелем ингредиенты

Кальмара почистить, хорошо промыть и нарезать полосками.

Готовим соус: смешать перец, тертый имбирь, сок лайма, масло оливковое, соус уорчестер и соевый соус.

Заливаем полученным маринадом кальмара и уберем его в холодильник часа на два.

Чоризо тонко порезать. Нанизываем кальмара вместе с чоризо на шпажки. Шпажки предварительно замочить в воде.

Мелкий картофель очистить. Сбрызнуть оливковым маслом и посолить. Нанизываем его на шпажки поочередно и кусочками чоризо. Пряный аромат чоризо придаст картофелю пикантный вкус, а жир который в нем содержится сделает картофель сочнее и не даст ему пересушиться.

Шашлык из кальмара готовим на мангале не более 2-х минут с каждой стороны. Картофель завернуть в фольгу и готовить минут 15. За это время картофель почти приготовиться и пропивается ароматом чоризо. Затем фольгу убираем и готовим его до золотистого цвета.

Шашлык из кальмара подавать вместе с картофелем. Это блюдо очень хорошо дополнят томаты. Приятного аппетита!

Шашлык из кальмара с чоризо и картофелем — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/