Салат "Куршавель"

Автор: JeSeKi

Описание: Рецепт этого салата я взяла из журнала "Рецепты на Бис", на сайте есть такой рецепт, его в 2009 году размешала поваренок Таньчик-. Я хотела прикрепить фото к этому рецепту, но... у автора нет даже главного фото в рецепте. Поэтому я рискну и добавлю рецепт. Этот салат я уже готовила много раз и для меня и моих близких самый вкусный вариант - это с брынзой. Ну а там уж - решать Вам.

Ингредиенты

Грудка куриная — 1 шт
Сыр адыгейский ("Сулугуни" или "Брынза" - столько же по весу, сколько будет грудки)
Фисташки (очищенные) — 3 горст.
Перец болгарский (желательно взять по 1/2 красного и желтого) — 1 шт
Майонез (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Перец черный (я добавляла смесь перцев, по вкусу)
Стружка кокосовая — 2 горст.

Приготовление

Наши продукты. Уже когда фотографии обрабатывала, увидела, что забыла сыр положить. Простите.

Куриную грудку (или филе) отварить до готовности в сильно соленой воде с добавлением лаврового листа и перца горошка. Вытащить отваренное мясо и остудить. Порезать небольшими кубиками.

Болгарский перец очистить от семян и порезать небольшими кубиками.

Сыр порезать небольшими кубиками.

Очищенные фисташки сложить в пакет и несколько раз (без фанатизма) "проехать" по орешкам.

Сложить все в чашку, добавить обязательно молотый перец (желательно смесь перцев), кокосовую стружку (оставить примерно 1 ст. л. для украшения), майонез. Перемешать. При необходимости досолить и еще раз перемешать. Выложить готовый салат в салатник и сверху посыпать оставшейся кокосовой стружкой.

Прошу к столу!

Салат "Куршавель" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/