Суп весенний

Автор: Мина-mnm

Описание: Очень простенький супчик. Зелень подойдёт любая, имеющаяся в наличии. Фотографий мало, просто потому что особо нечего фотографировать, все и так понятно :). Для основы подойдет любой бульон, у меня бульон из маленькой бараньей косточки, оставшейся от шашлыка.

Ингредиенты

Бульон (любой, который больше нравится) — 2,5 л
Крапива (по вкусу)
Зелень (у меня щавель, кинза, черемша, зеленый лук, укроп)
Помидор — 3 шт
Картофель — 3 шт
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Яйцо куриное (вареное, для подачи)
Сметана (по желанию)

Приготовление

Нарезать зелень, лук и помидоры

Крапиву хорошо промыть в холодной воде и залить кипятком на 10-15 минут

В кипящий бульон добавить картофель, нарезанный кубиками, зелень, овощи и крапиву

При желании посолить и поперчить, готовить 15-20 минут. Суп готов.

Перед подачей добавить яйцо и сметану

Суп весенний — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/