Куриные шашлычки "Нежно-пикантные"

Автор: koteno4ek648

Описание: На первый взгляд может показаться, что это "очередной куриный шашлычок", но это вовсе не так! Сочетание соевого соуса и сливок придают мясу мягкий, тающий вкус. Если вы не любитель пикантных блюд, можете конечно перец чили не использовать. Хотя в целом, сливки очень сглаживают пикантность перца и наши шашлычки получаются нежно-пикантные, если можно так выразиться. А душица придает мясу потрясающий аромат.

Ингредиенты

Филе куриное — 800 г
Душица (с горкой) — 1 ч. л.
Соевый соус (TM Kikkoman) — 70 мл
Сливки (10-20%) — 70 мл
Лук репчатый — 1 шт
Зелень (Петрушка, укроп, базилик) — 1 пуч.
Кориандр (цельный) — 0,5 ч. л.
Перец чили — 1 шт
Паприка сладкая (копчёная) — 1 ч. л.
Хмели-сунели — 1 ч. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.

Приготовление

Куриные шашлычки Нежно-пикантные ингредиенты

Подготовим все ингредиенты. Порежем филе куриное небольшими кусочками.

Порежем лук полукольцами, зелень мелко, добавим к мясу. Перемешиваем все руками и слегка мнем, чтоб лук дал сок.

Готовим маринад: возьмем соевый соус...

... добавляем к нему все остальные ингредиенты и хорошо перемешаем.

Зальем курицу получившийся маринадом и уберем в холодильник мариноваться минимум на 4 часа, а лучше на ночь.

Нанизываем мясо на шпажки.

Жарим наш шашлык на мангале около 15-20 минут, главное не пересушить мясо.

Готовый шашлык отлично дополнит салат из помидоров и лука с капелькой оливкового масла. Приятного аппетита!

Куриные шашлычки "Нежно-пикантные" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/