Описание: Горячая овощная запеканка годится в качестве отдельного блюда, а также в качестве сложного гарнира к мясным блюдам.
Ингредиенты
Баклажан
— 2 шт
Помидор
— 3 шт
Картофель
— 3 шт
Майонез
— 50 мл
Сыр твердый
— 200 г
Чеснок
— 3 зуб.
Масло оливковое
— 4 ст. л.
Лук репчатый
— 2 шт
Приготовление
Баклажаны режем вдоль, на пластины шириной около 1-2 см, обжариваем на разогретом оливковом масле с обеих сторон, примерно по три минуты с каждой. Чистим лук и картофель, нарезаем кружочками. Выкладываем в глубокую сковороду слоями сначала лук, затем картофель, солим сверху, затем обжаренные баклажаны, посыпаем давленным чесноком, затем помидоры, также порезанные кружочками, посыпаем молотым перцем. Немного смазываем майонезом и посыпаем тёртым сыром. На дно сковороды можно налить немного молока. Ставим в разогретую духовку и запекаем 30-40 минут на среднем огне, пока не появится румяная корочка. Приятного аппетита!
Картофельная запеканка с баклажанами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Горячая овощная запеканка годится в качестве отдельного блюда, а также в качестве сложного гарнира к мясным блюдам.
