Рыбный шашлык в йогуртово-соевом маринаде

Автор: Senpolia

Описание: Идея этого рецепта подсмотрена опять у неповторимого Джейми Оливера, и реализована с небольшими вольностями :-)

Ингредиенты

Рыба (филе белой рыбы) — 400 г
Йогурт (нежирный) — 1 стак.
Соевый соус (Киккоман натуральный) — 3 ст. л.
Куркума — 2 ч. л.
Имбирь (сухой) — 0.5 ч. л.
Чеснок — 1 зуб.
Картофель (отваренный до полуготовности) — 300 г

Приготовление

Рыбный шашлык в йогуртово-соевом маринаде ингредиенты

Рыбу помыть, обсушить, освободить от косточек и порезать на кусочки примерно 4-5 см

Чеснок мелко нарезать, добавить специи и залить йогуртом

Добавить соевый соус Киккоман и залить полученным маринадом рыбное филе на 30 минут

Проваренный картофель нарезать слайсами примерно 6-8 мм толщиной. Нанизать рыбу и картофель на шампуры. Нам захотелось еще добавить шампиньоны, но лучше этого не делать, так как кружочки картофеля, в отличии от грибов, хорошо будут придерживать нежную рыбку на шпажке.

Обжариь, регулярно поворачивая, со всех сторон до подрумяненной корочки.

Такой шашлык очень хорошо сочетается с болгарским перцем-гриль.

Приятного аппетита!

Рыбный шашлык в йогуртово-соевом маринаде — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/