Лимонно-ореховый кекс

Автор: Nienulka

Описание: Яркий, ароматный и немного влажный внутри кекс не оставит никого равнодушным. Кекс отлично дополняют кусочки шоколада и грецкие орешки.

Ингредиенты

Яйцо куриное — 2 шт
Сметана — 0,5 стак.
Сахар тростниковый (ТМ "Мистраль") — 3 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Лимон — 0,5 шт
Мука пшеничная — 2 стак.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Орехи грецкие — 2 ст. л.
Шоколад молочный (шоколадные капельки) — 1 ст. л.

Приготовление

Разделяем яйца на желток и белок.

Желтки растираем с тростниковым сахаром.

Добавляем сметану и перемешиваем.

Добавляем кусочки сливочного масла. Взбить.

Снимаем цедру с половины лимона и добавляем в тесто. Выжимаем в тесто сок из половинки лимона.

Добавляем муку, разрыхлитель теста и перемешиваем.

Добавляем взбитый белок и перемешиваем.

Добавляем шоколадные капельки. Перемешать.

Добавляем грецкие орехи и перемешать.

Выливаем тесто в форму.

Ставим форму в духовку и выпекаем 30-45 минут при температуре 180-200 градусов до готовности. Слегка остывший пирог подаем к столу, порезав на кусочки. Приятного чаепития!

Лимонно-ореховый кекс — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/