Белый амур на костре

Автор: Nienulka

Описание: Белый амур отличается нежным и сочным "мясом". Предлагаю запечь рыбу на костре, предварительно замариновав ее. Рыбка получается мягкой и нежной с ароматным вкусом копчености.

Ингредиенты

Рыба (Белый амур) — 1 шт
Соевый соус (Kikkoman) — 1 ч. л.
Сметана — 0,5 стак.
Базилик — 0,5 ч. л.
Орех мускатный — 0,5 ч. л.
Перец душистый

Приготовление

У меня рыба - белый амур. Рыбу очищаем, удаляем внутренности. Обрезаем хвост и плавники. Рыбу тщательно промываем водой, особенно внутри.

Рыбу обтираем душистым перцем и мускатным орехом, поливаем соевым соусом Kikkoman. Обмазываем сметаной рыбу, в том числе и внутри брюшка.

Сверху посыпаем базиликом. Рыбу оставляем мариноваться на 2-3 часа.

Рыбу выкладываем на решетку.

Рыбу жарим на углях 30-45 минут до румяного цвета. Сразу подаем к столу. Такая копченая рыбка отлично сочетается с овощным салатом. Приятного аппетита!

А это наш Кузечка-старший сидит и охраняет рыбку перед приготовлением.
Что интересно, остальные коты бродили рядом, а он пристроился возле рыбки и сидит!

Белый амур на костре — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/