Автор: Svetttttt
Описание: Вообще стараюсь кроме лука, соли и перца ничего не добавлять, для хорошего мяса больше ничего и не нужно. Но иногда так хочется поэксперементировать, попробовать что-нибудь новенькое. Просто любопытно, что же получится в итоге. Этот маринад теперь один из самых любимых. Мясо, маринованное таким способом (даже самые толстые куски) получается наисочнейшим, вкусным-вкусным, причем и запеченное в духовке в том числе. Да, а маринад потом потушить чуть-чуть и великолепное дополнение к любому гарниру готово.
|
|
Мясо промыть, порезать порционными кусками, оставив косточку на каждом куске. Обсушить бумажными полотенцами. |
|
Зеленый лук измельчить, чеснок порезать лепестками |
|
Помидоры порезать произвольно, но не очень мелко. |
|
Смешать оливковое масло, рубленные томаты, зеленый лук и чеснок, сладкую паприку, добавить соль (если потребуется) и черный свежесмолотый перец, добавить соевый соус. Перемешать. |
|
Погрузить мясо в маринад не менее, чем на 4-5 часов, а лучше часов на 7-8. |
|
Вынуть куски из маринада и жарить на решетке гриля, в духовке ли, или на открытом огне до готовности. |
|
Выложить готовые куски на тарелку и подавать со свежими овощами. |
|
Приятного аппетита Вам и Вашим близким |
