Автор: Tamara Shepeleva
Описание: Чем хороши бисквиты - тем, что можно их кушать как самостоятельно, так и соорудить из них какой-нибудь чудесный тортик, промазав кремом, или даже джемом. Хочу предложить вариант бисквита с кокосовой стружкой. Такой бисквит удачно подойдет как основа к торту с кокосовым кремом.
|
|
Итак, отделить яичные желтки от белков. Белки взбить отдельно с щепоткой соли до мягких пиков |
|
Желтки взбить при помощи миксера с коричневым сахаром до пышности |
|
Далее засыпать кокосовую стружку (мешать не нужно) |
|
Сверху просеять через сито крахмал и разрыхлитель |
|
Поверх крахмала высыпать просеянную муку |
|
Поверх муки выложить взбитые белки |
|
И теперь аккуратно при помощи силиконовой лопатки (или венчика), складывающими движениями, вымешать однородное пышное тесто |
|
Тесто переложить в смазанную маслом чашу мультиварки |
|
Выпекать бисквит 35 минут с открытым клапаном (ориентируйтесь по своей мульте. Мощность моей мультискороварки 1000ВТ). По готовности остудить на решетке. Использовать в качестве основы для торта или просто присыпать сахарной пудрой; можно покушать с холодным молочком или горячим чаем. Я сделала сахарную глазурь - проварила 6 ст. л. сахара и 3 ст. л. воды до загустения и сразу полила бисквит. Приятного аппетита! |
