Салат из рыбы с картофелем и хреном

Автор: lesi

Описание: Для любителей. За фото спасибо поваренку yuvl.

Ингредиенты

Горбуша — 300 г
Картофель — 4 шт
Огурец соленый — 2 шт
Хрен — 100 г
Майонез — 100 г
Уксус — 2 ст. л.
Лук зеленый — 1 пуч.
Петрушка

Приготовление

Хрен очистить и замочить на 2 -3 часа в холодной (ледяной) воде, чтобы из него ушла горечь.

Картофель отварить в мундире и потом очистить. Из рыбы удалить кости и нарезать небольшими кусочками. Картофель и огурцы нарезать небольшими ломтиками одинаковой толщины. Хрен обсушить и натереть на мелкой терке. Лук и часть петрушки мелко порубить. Зеленые перья лука нарезать кольцами.
В глубокую салатницу выложить рыбу, картофель, огурцы и хрен, осторожно все перемешать. Добавить уксус, перемешать, добавить майонез и опять перемешать. Разложить салат по тарелкам, посыпать луком и рубленой петрушкой. Украсить зеленью петрушки.

Салат из рыбы с картофелем и хреном — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/