Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Картофель "Из детства"

Автор: lada l09

Картофель Из детства

Описание: Вчера ездила к дому детства, где растут мои любимые берёзки. Дом у леса... а в лесу... в лесу мы пекли картошку, ездили на лошадях лесничего, катались на лыжах... в общем, приехала вся в стиле "забыть нельзя - вернуться невозможно" и на ужин сделала картошку... так делали в детстве все - она тогда была вкуснее и ароматнее всего! Предлагаю всем вернуться чуть назад - ощутить аромат запечённой картошки и вкус детства!

Ингредиенты

Приготовление

Картофель Из детства ингредиенты Мы часто запекали в детстве картошку, правда, тогда о соевом соусе никто не знал, но сейчас с его помощью мы добавим новые ноты и акценты в приготовление!

Картофель Из детства ингредиенты Лук нарезаем кольцами

Картофель Из детства ингредиенты Смешиваем перцы - посыпаем луковые кольца, поливаем соевым соусом ТМ "Kikkoman" и оставляем настояться. У меня простояло недолго - около 30 минут

Картофель Из детства ингредиенты Нарезаем на кусочки сало.

Картофель Из детства ингредиенты Моем картошку, делаем в ней вот такие надрезы - сперва ровно, не доходя ножом до конца, а потом насечку наискосок, чтобы срезать косой лепесток - так удобнее вкладывать сало и лук Я делала в шкурке и без

Картофель Из детства ингредиенты Начиняем картошку кольцами промаринованного лука и кусочками сала

Картофель Из детства ингредиенты Я брала вот такие контейнеры из фольги, но это не принципиально. На дно выкладываем слой промаринованного лука (и лепестки, которые вырезали из картошки - тоже! Вкусно будет неимоверно!!)

Картофель Из детства ингредиенты Выкладываем в форму картошку, сбрызгиваем соевым соусом ТМ "Kikkoman", можно ещё посыпать перчиком

Картофель Из детства ингредиенты Верх закрываем фольгой - и в разогретую до 200 градусов духовку на 45 минут!

Картофель Из детства ингредиенты Вторую часть картошки я почистила - на ней лучше видно, как делала надрезы

Картофель Из детства ингредиенты Тоже начинила и уложила на лук в контейнер, закрыла фольгой и выпекала оба контейнера в одной духовке 45 минут

Картофель Из детства ингредиенты Через 45 минут открыла духовку (запах с ног сшибает), сняла фольгу, полила вытопившимся жиром и соусом картофель и снова в духовку минут на 15-20 (зависит от размера картошки). Поливала раза два

Картофель Из детства ингредиенты А потом..."тот не знает наслажденья, кто картошки не едал" - пели мы как в детстве! Прошу всех к столу! При желании - можете натереть чеснок и посыпать горячую картошку... Это будет контрольный выстрел (по соседям точно)


Вот такая ароматная и вкусная красавица вышла в шкурке... ммм... очень вкусно!



Такая вышла очищенная (жалко, что у меня не электроплита - там получается очень красивая корочка!)


А какой вкусный лук - промаринованный, протомившийся в соке и сале... а там ещё кусочки картофельных лепестков... мои уплетали так, что ушки шевелились!

Угощайтесь на здоровье!

Картофель "Из детства" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru