Щука в красном маринаде на углях

Автор: Татьяна М

Описание: А вы любите рыбачить? Я - нет) Но очень люблю свеже-пойманную рыбку... вкуснейших блюд из нее можно сотворить множество, сегодня я поделюсь с вами рецептом щуки под красным маринадом из соевого соуса, чили, паприки, с дольками апельсина и болгарского перца! Щука получается очень красивой, ароматной и вкусной - рекомендую попробовать!

Ингредиенты

Щука — 2 шт
Апельсин — 0,5 шт
Перец болгарский — 0,5 шт
Соевый соус (Легкий ТМ Киккоман) — 6 ч. л.
Перец чили (молотый) — 0,5 ч. л.
Паприка сладкая (молотая) — 2 ч. л.
Перец душистый (молотый) — 1/3 ч. л.
Масло оливковое — 2 ч. л.

Приготовление

Щука в красном маринаде на углях ингредиенты

Для начала нужно отправится на речку или озеро - наловить рыбы, если вы, как и я не рыбак - то отправить туда своих мужчин, снабдив их горячим чаем и бутербродами)

Порадовавшись хорошему улову, выбрать самые крупные щучки; Почистить, распотрошить, вынуть жабры;

Надрезать рыбку с одной из сторон;

Для маринада смешать соевый соус, масло, перцы и паприку;

Выложить щуку на фольгу, обмазать со всех сторон маринадом, включая надрезы и внутри головы; Оставить минут на 15;

В брюхо вложить по 3 дольки апельсина и перца болгарского;

Из фольги сформировать лодочки с бортиками, лучше взять 2 слоя фольги, чтобы было прочнее;

Жарить рыбу на углях, если последние слишком жаркие, то жарить на решетке над углями до готовности;

Подавать в теплом виде, но и холодная щука - ужасно вкусная)

Щука в красном маринаде на углях — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/