Тефтели "Ёжики" в томатно-луковом соусе

Автор: Nienulka

Описание: Предлагаю приготовить всем известные тефтели "Ежики" в соусе из репчатого лука и свежего помидора. Соус получается мягким и нежным по вкусу и отлично сочетается с тефтелями.

Ингредиенты

Фарш мясной — 200 г
Рис (отварной, ТМ "Мистраль") — 1 стак.
Лук репчатый (средний) — 1 шт
Помидор (средний) — 1 шт
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Вода — 200 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Орех мускатный — 0,5 шт
Масло оливковое
Соль

Приготовление

Тефтели Ёжики в томатно-луковом соусе ингредиенты

Репчатый лук очистить и порезать небольшими кусочками, обжариваем на оливковом масле 2-3 минуты.

Помидор очистить от кожицы и порезать кубиками.

Помидор добавить к луку, протушить 4 минуты.

Я использовала отварной рис ТМ "Мистраль".

Смешиваем рис с мясным фаршем и яйцом. Добавляем соль и мускатный орех по вкусу.

К овощам добавляем воду. Муку развести небольшим количеством воды и добавить к овощам.

Формируем тефтели и выкладываем их в соус. Тушим тефтели около 15 минут под закрытой крышкой. К столу подаем вместе с соусом в горячем виде. Приятного аппетита!

Тефтели "Ёжики" в томатно-луковом соусе — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/