Ретро шашлык

Автор: Маришка-2015

Описание: Почему ретро? А потому, что по этому рецепту готовим много лет... Маринад довольно простой, но с ним мясо получается очень сочным и мягким!

Ингредиенты

Свинина (корейка) — 1.5 кг
Соевый соус (ТМ "Киккоман") — 2 ч. л.
Кефир — 1 л
Лук репчатый — 4 шт
Соль (по вкусу, приблизительно 2 ч.л.)
Перец черный — 1 ч. л.

Приготовление

Подготовим наши ингредиенты. Мясо у меня корейка. Да, да, корейка, и она будет мягкая и сочная!!! Можно взять любой кусочек свинины.

Мясо нарежем крупными кусочками, лук кольцами. Хорошо посолить, и посыпать чёрным перцем.

В кефир добавить соевый соус, перемешать и заправить мясо. Хорошо всё перемешать. Попробовать на соль. И убрать в холодильник. Обычно я это делаю вечером, а утром в путь...

Нанизываем мясо на шампуры. И жарим над углями до готовности со всех сторон.

Ретро шашлык — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/