Шашлык "Фаршированный перец"

Автор: Nienulka

Описание: Предлагаю сделать шашлык из всем известного фаршированного перца, но на шпажках и в духовке. Можно сделать и на решетке на углях, но погода у нас выдалась ветреная очень и холодная, поэтому пришлось запекать шашлык в духовке. Попробуйте, очень сытно и вкусно.

Ингредиенты

Перец болгарский — 5 шт
Соевый соус (Kikkoman) — 1 ч. л.
Фарш мясной — 400 г
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Крекер — 7 шт
Томатная паста — 1 ч. л.
Зелень
Орех мускатный
Перец черный ( молотый)
Чеснок — 1 зуб.

Приготовление

У меня перец замороженный. Поэтому заливаем его водой и оставляем на 10 минут. Затем прополоснуть его водой.

Мясной фарш смешиваем с тертой морковью и измельченным репчатым луком и чесноком. Добавляем соевый соус Kikkoman, черный перец и мускатный орех по вкусу. Добавляем яйцо и перемешиваем.

Кладем томатную пасту. Перемешать.

Добавляем измельченный несладкий крекер. У меня крекер с отрубями.

Добавляем по вкусу зелень. Тщательно перемешиваем.

Наполняем перцы.

Аккуратно надеваем перцы на шпажки. Заворачиваем в фольгу каждую шпажку с перцем и запекаем в духовке или жарим на решетке над углями до готовности. К столу подаем шашлык из перцев в горячем виде. Приятного аппетита!

Шашлык "Фаршированный перец" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/