Тефтели в горчично-медовом соусе

Автор: alekstr

Описание: У каждой хозяйки свой рецепт приготовления тефтелей, обычно он передается от мамы к дочери. Предлагаю наш рецепт. Все просто и неоднократно "проверено" - тарелки остаются пустыми и хлебушком вымакивается весь соус!

Ингредиенты

Рис (Басмати ТМ "Мистраль") — 0,5 стак.
Фарш мясной — 400 г
Лук репчатый — 1 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Мед — 1 ст. л.
Горчица — 1 ст. л.
Сливки ( 10 % жирности) — 0,5 стак.
Чеснок — 2 зуб.
Зелень
Соль
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Крахмал — 1 ст. л.

Приготовление

Тефтели в горчично-медовом соусе ингредиенты

Подготавливаем продукты.

Рис промываем. Заливаем кипящей водой и варим 5 минут. Сливаем оставшуюся воду. Рис остужаем.

В чашку выкладываем рис, мясной фарш, измельченный лук и чеснок, нарезанную зелень, яйцо и соль. Хорошо перемешиваем. Формируем небольшие тефтели, обваливая их в муке. Выкладываем в глубокую форму для запекания.

Готовим соус. В чашку кладем мед, горчицу, соль и заливаем теплой водой ( 2 стакана). Перемешиваем. В другой чашке смешиваем крахмал, муку и сливки. Все соединяем. Хорошо перемешиваем.

Приготовленным соусом заливаем тефтели. Накрываем форму с тефтелями фольгой. Ставим в разогретую духовку. Запекаем 40-45 минут при 150-160 градусах. За 5 минут до окончания запекания снимаем фольгу.

Подаем тефтели горячими.

Приятного аппетита!

...

Тефтели в горчично-медовом соусе — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/