Горчичный хлеб в духовке

Автор: fish803

Описание: Решила попробовать испечь горчичный хлеб, конечно, ароматный горчичный хлеб получается, когда в ингредиентах используется горчичное масло, но данный рецепт тоже имеет право на существование :) По ингредиентам похожего на сайте не нашла

Ингредиенты

Молоко — 300 мл
Мука пшеничная — 450 г
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Дрожжи (сухие) — 1,5 ч. л.
Семена горчицы — 2 ст. л.
Порошок горчичный — 1 ст. л.

Приготовление

Время приготовления указано без учета времени, необходимого для расстойки теста. В теплое молоко добавляем соль, сахар, дрожжи и оставляем на 10-15 минут в теплом месте

К опаре добавляем размягченное сливочное масло, горчичный порошок, муку. Замешиваем тесто и ставим его для подъема в теплое место на 1,5-2 часа

Вот оно у меня после 2 часов

Семена горчицы обжариваем до золотистого цвета на сковородке

Добавляем в тесто, хорошо вымешиваем. Форму для хлеба смазываем растительным маслом и присыпаем мукой. Формируем тесто под вашу форму и оставляем для подъема в теплом месте на 30-60 мин.

Выпекаем в духовке 30-40 минут при температуре 175 градусов. Остужаем готовый хлеб на решетке. Потом нарезаем и лакомимся

Хлеб получается душистый и вкусный

Приятного аппетита

Горчичный хлеб в духовке — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/