Тефтели куриные с рисом и овощами

Автор: TANCHITTA

Описание: Простое и экономичное блюдо-тефтели куриные с рисом и яркими овощами. Приготовленные в духовке (занимает немного больше времени, но того стоит), получаются нежнейшие, аппетитные, сочные и очень вкусные тефтели (ежики). Прекрасное, легкое, почти диетическое блюдо, которое восхитит вас своими вкусовыми качествами.

Ингредиенты

Рис ("ЖАСМИН" от "МИСТРАЛЬ" 1 пакетик)
Фарш куриный ( грудка+бедра) — 500 г
Горошек зеленый (замороженный) — 1,5 ст. л.
Кукуруза (замороженная) — 1,5 ст. л.
Морковь — 1/2 шт
Перец болгарский — 1/2 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Соль
Смесь перцев
Масло растительное
Сметана — 100 г
Смесь специй (смесь пряных трав) — 1 ст. л.
Мука пшеничная (для панировки)

Приготовление

Тефтели куриные с рисом и овощами ингредиенты

Продукты для приготовления

Для тефтелей понадобится 250-300 г. вареного риса, очень удобно использовать рис в пакетиках. В одной порции (1 пакетик). как раз достаточное количество риса. Сварите рис, согласно указаниям на пачке, для риса "Жасмин" от "Мистраль"-15 минут. Готовый рис выложите из пакетика, дайте рису остыть. Морковь и сладкий перец нарежьте мелким кубиком, потушите до полуготовности (минут 10)вместе с кукурузой и горошком в небольшом количестве растительного масла, остудите.

Куриный фарш смешайте с рисом и овощами, посолите поперчите по вкусу, добавьте яйцо, фарш хорошо вымешайте.

Из фарша сформируйте тефтели (ежики), обваляйте их в муке, сложите в форму для запекания. В сметану добавьте соль (1/3 ч. л.)и пряные травы, перемешайте, добавьте 200 мл. теплой воды, размешайте.

Влейте сметанный соус поверх тефтелей.

Запекайте тефтели в духовке при температуре 180-190 градусов, минут 40-45 (за время приготовления, соус впитается в тефтели).

Подавайте тефтели (ежики)горячими со свежими овощами.

Приятного аппетита!!!

Тефтели куриные с рисом и овощами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/