Манник с черникой

Автор: olia999

Описание: Манник в нашем меню достаточно частый гость. Готовлю его более десяти лет, но с этим, более новым рецептом познакомилась совсем недавно. Нашла его у Юлии Ахановой, за что ее и благодарю! Для любителей таких запеканок настоятельно рекомендую приготовить этот вариант!

Ингредиенты

Кефир (с жирностью 1,5%) — 250 мл
Крупа манная — 200 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 180 г
Черника (или другая любимая ягода) — 200 г
Масло сливочное — 90 г
Разрыхлитель теста — 1.5 ч. л.
Мука пшеничная — 25 г
Белок яичный — 2 шт
Сахарная пудра (для посыпки)

Приготовление

Манку смешиваем с кефиром и оставляем для набухания на 1,5-2 часа.

Для приготовления этого рецепта я использовала манную крупу от ТМ "Мистраль", за которую благодарю Светлану (мисс)

Яйца взбиваем с сахаром до светлой, пышной массы. Затем добавляем взбитые яйца к манке и снова хорошо все перемешиваем.

Муку смешиваем с разрыхлителем и добавляем в тесто, затем добавляем размягченное сливочное масло и хорошенько перемешиваем.

Далее 2 белка взбиваем со щепоткой соли до мягких пиков. Аккуратно вводим их в тесто

Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и выливаем тесто. Выкладываем ягоды и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 35-40 минут. Ориентируйтесь по Вашей духовке.

Готовый манник охлаждаем, посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.

Приятного аппетита!!!

Манник с черникой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/