Запеканка к завтраку

Автор: Olga_Kov

Описание: Я очень люблю сочетание чуть-чуть соленого со сладким. И эта запеканка как раз этой серии. Как и все запеканки ее лучше приготовить на кануне вечером, а утром наслаждаться необыкновенным вкусом за чашечкой ароматного чая.

Ингредиенты

Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 3 ст. л.
Творог (у меня диетический, не жирный) — 250 г
Брынза (чуть солоноватая) — 200 г
Ванилин — 1/4 ч. л.
Крупа манная (ТМ "Мистраль") — 4 ст. л.
Масло растительное (для смазки формы)
Клюква (вяленая) — 1 горст.
Изюм — 1 горст.

Приготовление

Яйца сбить с сахаром миксером в пену,

Добавить творог и опять все хорошо сбить.

Добавить манку и ванилин и опять все хорошо сбить.

Брынзу натереть на терке и добавить к творожной смеси. Все перемешать.

Добавить предварительно почищенный и помытый изюм и клюкву и опять все перемешать.

Форму для выпечки хорошо смазать растительным маслом. Выложить творожную смесь в форму и выпекать 1 час 15 мин при 160 С.

Запеканка поднимается почти в два раза, но потом оседает. Это абсолютно никак не отражается на ее вкусовых качествах. После выпечки она отдыхает у меня всю ночь на столе, под утро ее можно поставить в холодильник (мне так нравится больше).

А утром за завтраком Вас ждет вот такая красота и вкуснота!

Угощайтесь! Приятного аппетита!

Запеканка к завтраку — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/