Автор: Надя Наумова
Описание: Крупеник – это и есть запеканка. Это замечательное блюдо по достоинству смогут оценить поклонники диетического и здорового питания, так как входящие в его состав творог и гречневая крупа – продукты чрезвычайно полезные и необходимые для нашего организма. А также крупеник отлично подходит для детского питания. Крупеник из творога и гречки может быть как отличным завтраком, так и воскресным полдником. Его удобно взять с собой на работу и на зависть коллегам уплетать прямо за рабочим столом. Его можно есть горячим, холодным и теплым.
|
|
Подготавливаем продукты |
|
Гречку отвариваем в подсоленной воде. Охлаждают до 50 градусов |
|
Отварную гречку перемешивают с творогом, сахаром, сметаной. |
|
Форму смазываем маслом и обсыпаем сухарями |
|
Получившуюся массу выкладываем в форму |
|
Поверхность смазываем желтком смешанным со сметаной. |
|
Чтобы крупеник получился поинтересней я оставила часть творога для украшения, смешав с яйцом и 1 ст. л. муки. |
|
Поверхность украсила в виде сеточки при помощи кондитерского мешка и насадки |
|
Отсадила розочки. Ставим в духовку 15-20 мин |
|
После тепловой обработки творог немного растекся, это ему свойственно |
|
На разрезе |
|
Я подала крупеник с клубничным йогуртом. Можно подавать со сметаной, вареньем, прекрасно сочетается со свежими ягодами. |
|
Приятного аппетита |
