Автор: петрова любовь
Описание: Прекрасный сочный шашлык еще в одном варианте необычной подачи. Благодаря использованию сала получается всегда сочно, а за счет тонкой нарезки моментально по времени маринования и приготовления.
|
|
Сало нарезаем длинными полосками. Можно его и не использовать, но с ним получается очень вкусно. Вместо сала можно использовать бекон. |
|
Мясо нарезаем также полосками, шириной не менее 2 см. |
|
Мясо и сало складываем в емкость. Заливаем вином. |
|
Добавляем соевый соус Kikkoman. У меня на этот раз легкий с меньшим содержанием соли. Тщательно перемешиваем. Добавляем приправу на Ваш вкус. Я добавила лишь немного перца и соли. Оставляем мариноваться не больше чем на 1 час. Маринуется мясо очень быстро, так как тонко нарезано. Если его передержать в маринаде может рассыпаться на волокна. |
|
На полоску мяса выкладываем полоску сала. Скручиваем в рулет. |
|
Получается вот такой цветок. Повторяем процедуру с каждым кусочком. |
|
Нанизываем на шампура. И жарим на мангале, по времени это занимает не более 20 минут. |
