Баранина карри, тушенная со сливами

Автор: Mermaid

Описание: Баранинка карри, тушенная в пюре из кисло-сладких слив.

Ингредиенты

Баранина — 1 кг
Слива — 0.5 кг
Карри
Лук репчатый
Масло растительное
Соль
Табаско — 1 ч. л.

Приготовление

Баранина карри, тушенная со сливами ингредиенты

Нарежьте баранину небольшими кусочками, посыпьте карри и оставьте на 30 минут в холодильнике.

Очистите сливы от косточек.

Сделайте пюре из слив в блендере или пропустите через мясорубку.

Обжарьте баранину до румяной корочки. Добавьте нарезанный лук. Лук режете так, как вам нравится.

Когда лук немного обжарится, добавляете сливовое пюре, перец или Табаско, солите и тушите до мягкости мяса. Можно добавлять немного воды, когда сливы выкипают.
Примерно готовится все это часа 2.
В качестве гарнира использовала смесь дикого и бурого риса.

Баранина карри, тушенная со сливами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/