Караси на мангале с лимоном и луком пореем

Автор: катия

Описание: Ездили мы на рыбалку, наловили карасей. Часть карасиков пошли на уху, а остальных решили запечь с дымком на свежем воздухе. Вкусно! Готовить рыбу на мангале одно удовольствие, просто и быстро.

Ингредиенты

Карась — 7 шт
Соевый соус (Kikkoman) — 5 ст. л.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Лимон — 7 дол.
Лук-порей — 1 шт
Перец черный — 1 ст. л.
Базилик — 1 ст. л.
Укроп — 1 пуч.
Соль

Приготовление

Караси на мангале с лимоном и луком пореем ингредиенты

Вот таких карасей мы поймали. Удачный улов!

Карасей почистить, отрезать жабры и вынуть внутренности. Хорошо промыть и обсушить.

Натереть карасей соевым соусом смешанным с лимонным соком. Оставить на 15 минут.

Для маринада я взяла соевый соус Kikkoman.

Лимон и лук порей нарезать кружками.

Черный перец, укроп, соль и базилик перемешать. Натереть хорошенько данной смесью карасей снаружи и внутри.

Надрезать карасей с одной стороны (можно с двух). Вложить внутрь дольки лимона и несколько колец лука порея. Оставить еще на 10 минут.

Жарить на решетке над горячими углями 10-15 минут с двух сторон. Сбрызнуть лимонным соком. Можно караси предварительно завернуть в фольгу.

Почти готовые карасики. Приятного аппетита!

Караси на мангале с лимоном и луком пореем — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/