Торт "Наполеон" сливовый

Автор: Гетьман

Описание: Понравилась оригинальность рецепта: между двух раскатанных заготовок коржей положить отваренные в сахаре сливы и защипнуть края, испечь. Многие сладкие блюда украшает добавление ягод или фруктов и этот тоже. Также привлекает возможность импровизировать с начинкой, а значит и вкус будет отличаться.

Ингредиенты

Тесто

Маргарин — 1 пач.
Мука пшеничная (+ 0,5 стак. для раскатки) — 3 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Сметана — 1 стак.
Соль (щепотка)
Сода (погасить) — 1/2 ч. л.

Начинка

Слива (количество зависит от размера слив; разделить пополам, вынуть косточку) — 15 шт
Сахар (по вкусу) — 1 стак.
Вода (в зависимости от величины и количества слив) — 300 мл

Крем

Сметана (лучше домашняя) — 500 мл
Сахар — 1 стак.

Приготовление

Маргарин порубить с мукой, добавить яйца, сметану, соду гашеную уксусом и щепотку соли. Месить тесто не долго. Затем его, не менее чем на 2 часа, в холодильник (я оставляла на ночь). Сливы проварить в сахарном сиропе 3-5 минут. Тесто разделить на 6 частей. Раскатать, присыпая мукой, 2 блина. На один (положить его сразу на противень или в форму в которой будет печься, чтоб не порвался) выложить проваренные в сахаре без косточек сливы, накрыть вторым блином, края защипать. Получится всего три таких коржа. Можно импровизировать с начинкой (у меня была открыта банка варенья вишневого - отцедила сироп и брала ягодки, клала не густо). Выпекала каждый такой корж 30 минут. Перемазывать взбитой с сахаром сметаной.

Приятного аппетита!

Торт "Наполеон" сливовый — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/