Творожно-яблочные блинчики

Автор: лялич

Описание: Эти блинчики что то среднее между настоящими блинами и сырниками. Без всякого разрыхлителя они получаются очень нежными и мягкими. А запах корицы и ванилина делает их необычайно ароматными. Но есть их лучше сразу, горячими.

Ингредиенты

Крупа манная — 1/2 стак.
Мука пшеничная — 1/5 стак.
Творог (1 пачка) — 180 г
Яйцо куриное — 4 шт
Яблоко (средние или 3 больших) — 4 шт
Корица — 1/2 ч. л.
Сок лимонный — 1 ч. л.
Мед — 1 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Ряженка — 1/3 стак.
Соль

Приготовление

Наши ингредиенты.

Яблоки очистить от кожуры и серединки. Натереть на мелкой терке и перемешать с соком лимона. Добавить мед, желтки, творог, масло, корицу и ряженку. Перемешать, всыпать муку и манку. Все хорошенько перемешать и дать постоять 5 мин. Затем белки взбить в плотную пену и аккуратно все перемешать. Тесто должно быть как сметана средней густоты.

Сковороду смазать маслом, нагреть и выложить ложкой тесто, разровнять. Я клала по 2 ст. л. Жарить на маленьком огне до румяной корочки, перевернуть и зажарить другую.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6353

Творожно-яблочные блинчики — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/